Un deliciu perfect pentru o dupaamiaza de iarna. Preparerea este simpla si rapida iar gustul - irezistibil! A intrat direct in topul preferintelor familiei.
Ingrediente:
60 seminte de pin
100 g unt
1 kg mere
2 linguri zeama de lamaie
2 oua
180 g zahar
coaja rasa de la o lamaie bio sau esenta de lamaie
esenta de migdale
1/2 lingurita scortisoara
120 g faina
1 lingurita praf de copt
grasime ptr uns forma
optional zahar pudra sau frisca ptr garnisit la final
forma de diametru ca. 26 cm
Timp de preparare: ca. 30-40 min
Timp de coacere: 50 minute
Semintele de pin, minus 2 linguri din cantitate se rumenesc in tigaie, fara ulei, apoi se lasa sa se raceasca. Untul se topeste la foc mic sau bain marie. Merele se curata, se taie in opt apoi fiecare felie se taie de-a curmezisul in feliute subtiri. Feliutele de mere se amesteca cu seama de lamaie pentru a preveni oxidarea.
Se preincalzeste cuptorul la 180°. Ouale se amesteca cu unt zahar si esente. Se amesteca apoi cu grija cu materia uscata (faina, praf de copt, scortisoara). La final se adauga merele in amestec.
Fundul formei se tapeteaza cu hartie de copt, lateralul se unge cu grasime. Se introduce amestecul in forma si se indreapta cu o lingura suprafata. Se coace ca. 50 minute (se probeaza cu o scobitoare). Daca spre final pare prea rumena la suprafata, dar nu e facuta pe interior, se acopera cu folie de aluminiu pentru restul timpului de coacere.
Se scoate din cuptor, se lasa la racit (mai rezistati 20-30 minute, stiu ca e greu), se desface din forma si se taie felii. Se serveste cu zahar pudra sau frisca.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu